腰果虾仁的做法家常窍门
创始人
2025-06-12 09:41:04
腰果虾仁的做法家常窍门
食材
主料
西芹200g、虾仁8只、腰果50g
辅料
油适量、盐适量
步骤
1.准备好食材：西芹、腰果、海虾。
2.西芹削掉老根，洗净。
3.把切成西芹菱形小片。
4.虾去壳去头，去沙线。
5.锅内烧热水，加入几滴油和一点点盐，煮开，下西芹焯烫后沥干待用。
6.腰果放置一碗内，盖上保鲜膜。
7.送入微波炉高火一分半钟后取出，待用。
8.锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色。
9.加入西芹翻炒至熟。
10.调入适量的盐后装盘撒上腰果，即可享用。
小贴士
1.没有微波炉的亲，可以锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用。
2.为了保持腰果酥脆的口感，不要过早和菜品混合，更不要和西芹鸡丁同时下锅翻炒，最后撒在盘子上面即可，装盘后也要尽快吃完，不然水蒸气一样很容易让腰果变软。
食材
主料
西芹200g、虾仁8只、腰果50g
辅料
油适量、盐适量
步骤
1.准备好食材：西芹、腰果、海虾。
2.西芹削掉老根，洗净。
3.把切成西芹菱形小片。
4.虾去壳去头，去沙线。
5.锅内烧热水，加入几滴油和一点点盐，煮开，下西芹焯烫后沥干待用。
6.腰果放置一碗内，盖上保鲜膜。
7.送入微波炉高火一分半钟后取出，待用。
8.锅烧热，下适量的油，倒入虾仁翻炒到略变色。
9.加入西芹翻炒至熟。
10.调入适量的盐后装盘撒上腰果，即可享用。
小贴士
1.没有微波炉的亲，可以锅内倒油，小火加热，油温4成热时下入腰果，慢慢煸至颜色焦黄，捞出备用。
2.为了保持腰果酥脆的口感，不要过早和菜品混合，更不要和西芹鸡丁同时下锅翻炒，最后撒在盘子上面即可，装盘后也要尽快吃完，不然水蒸气一样很容易让腰果变软。
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