日常小零食的做法
日常小零食的做法
无油版琥珀核桃
总有人怕太油腻,那就做无油版本的吧!
1.核桃去壳,取仁,在烤箱中150度,烤几分钟,烤出香味即可。
2.糖的话,可以选择红糖、白糖、冰糖、黄糖都行,至少选一种。个人建议红糖和冰糖混合比较不错。
3.不粘锅最佳,无水无油,放入蜂蜜、冰糖、红糖小火熬糖浆。
4.待糖浆开始冒泡,是不是用筷子蘸取一点糖浆,快速放到水中,凝固后酥脆就可以了,如果凝固后粘牙拉丝就还得熬一会。
5.糖浆熬好后,放入核桃仁,快速翻炒,均匀裹满糖浆,撒些白芝麻翻拌均匀就可以出锅了。
6.放凉后密封阴凉处保存哦!
4种小零食做法,既简单方便,又美味营养!
其实在日常生活当中,我们大家都会做一些小零食,自己在家吃,但是也有一些小零食自己在家做,口感并不是那么的美味,教你们4种小零食的做法,既简单方便又美味营养,如果有喜欢感兴趣的,就看看小编是怎么做的吧。
第一种零食:酥脆麻花
酥脆麻花也是很多小孩子都比较喜欢吃的一种零食,同时它也是大多数办公室朋友们的一种最爱,在办公的闲暇时光,如果能够吃上一些酥脆的麻花零食,简直再好不过了,想要做酥脆麻花,首先需要准备面粉,白砂糖,小苏打,将准备好的面粉,白砂糖,小苏打,食用油和清水放到盆中揉成面团,静置半个小时左右,然后做成小麻花的形状,锅中放入适量的食用油炸制麻花金黄酥脆捞出控油,凉了以后就可以吃了。
第二种零食:炸鲜奶
炸鲜奶也是最近几年网络上特别火的一种小零食,大多数时候我们吃炸鲜奶都是在外面,但是可以自己在家做,炸鲜奶需要适量的鲜牛奶,炼乳和淀粉以及面包糠,将准备好的牛奶倒入到锅中加热,在牛奶中再加入适量的淀粉炼乳煮沸,五分钟左右就可以捞出放入到冰箱中,冷冻一段时间,然后拿出来切成块状放入淀粉再裹上一层面包糠,油温八成热的时候下锅炸至表面金黄,美味的炸鲜奶就完成了。
第三种零食:核桃酥
核桃酥也是很多朋友都爱吃的一种美食,尤其是很多老人们都喜欢吃核桃酥,不过在家怎样做出美味的核桃酥呢?首先我们需要准备糖粉,面粉,鸡蛋,小苏打,核桃,黑芝麻,将准备好的核桃放到微波炉中加热,烤熟以后拿出来放凉碾碎,将食用油,糖粉,鸡蛋,盐以及低筋面粉,小苏打放到一起均匀搅拌,再加入已经碾碎的核桃,揉成面团,分别做成小球压扁成饼,刷上一层蛋液,顶部撒上一些芝麻,放到烤箱中烤至半个小时左右就可以吃了。
第四种零食:黑豆零食
黑豆零食有很多朋友们都没有吃过,因为大多数人觉得它的卖相并不是很好,但是不可否认的是它的味道还是非常不错的,而且制作方法也很简单,只需要准备黑豆和冰糖就可以了,首先将黑豆提前泡好,沥干水分把黑豆放入锅内,再加入冰糖继续翻炒,冰糖融化变为糖水,这时候黑豆就能够更好的吸入糖水的味道,如果想要外表酥脆的口感,也可以在这时候放上一些淀粉进去,这样美味的黑豆零食就做好了。
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