用料
主料:鸡肉500g
辅料:油(适量)料酒(10g)老抽(5g)姜(5g)盐(5g)糖(适量)味精(适量)鸡精(适量)花椒(适量)芝麻(适量)大葱(10g)蒜(20g)干海椒(100g)香海椒(50g)辣海椒(50g)
辣子鸡的做法
1.先将鸡和 姜 料酒 老抽 糖 盐 味精 弄好搅拌均匀即可
2.鸡放入锅中炸,炸个1——5分钟。
3.炸好之后剩出放入 味精 鸡精 大葱 蒜 花椒 芝麻。
4.然后倒入鸡,炸30秒后倒入干海椒。5.炒个5——8分钟,中途放入香油,香海椒,辣海椒,最后倒入盘子中 即可。
烹饪技巧
先码好味 在搅拌均匀即可
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