天麻和豆腐可以一起吃吗
创始人
2025-06-17 21:40:40
天麻和豆腐可以一起吃吗
天麻鱼头豆腐汤，是一道广东人经常会喝的传统名菜。鱼头煎香再煲，出来汤浓味鲜而不腥，而且营养丰富，健脑及延缓衰老，非常好喝。
材料（2~3人份）：
天麻10克、鱼头1个、豆腐1块、红枣（去核）2颗、枸杞3克、姜3片。
做法：
大头鱼的鱼头一个（购买时让砍成块），将鱼头洗净待用,豆腐洗净后切大块。
砂锅中放入天麻、红枣和适量水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
用炒锅将鱼头煎至两面金黄, 放入姜片，加入3碗水，文火煮至汤奶白色，再加入豆腐煮开。
将鱼头豆腐及汤一并放入砂锅中，加入枸杞,再煲15分钟加入盐即可。
功效：
天麻：性甘，平。息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。尤其适合用于中老年人神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、壮腰膝。
鱼头：含有丰富的不饱和脂肪酸，有活跃大脑细胞的作用，常吃鱼头不仅可健脑，还可延缓脑力衰退；而且鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜、防癌的功效。
豆腐：含有丰富的蛋白质，而且易于吸收。
天麻鱼头豆腐汤：汤浓味鲜而不腥，且营养丰富，健脑及延缓衰老。
天麻鱼头豆腐汤，是一道广东人经常会喝的传统名菜。鱼头煎香再煲，出来汤浓味鲜而不腥，而且营养丰富，健脑及延缓衰老，非常好喝。
材料（2~3人份）：
天麻10克、鱼头1个、豆腐1块、红枣（去核）2颗、枸杞3克、姜3片。
做法：
大头鱼的鱼头一个（购买时让砍成块），将鱼头洗净待用,豆腐洗净后切大块。
砂锅中放入天麻、红枣和适量水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。
用炒锅将鱼头煎至两面金黄, 放入姜片，加入3碗水，文火煮至汤奶白色，再加入豆腐煮开。
将鱼头豆腐及汤一并放入砂锅中，加入枸杞,再煲15分钟加入盐即可。
功效：
天麻：性甘，平。息风止痉，平抑肝阳，祛风通络。尤其适合用于中老年人神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、壮腰膝。
鱼头：含有丰富的不饱和脂肪酸，有活跃大脑细胞的作用，常吃鱼头不仅可健脑，还可延缓脑力衰退；而且鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜、防癌的功效。
豆腐：含有丰富的蛋白质，而且易于吸收。
天麻鱼头豆腐汤：汤浓味鲜而不腥，且营养丰富，健脑及延缓衰老。
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