山西50岁的宫师傅,16年前下岗后开始卖鸡蛋灌饼。年初他开始玩直播,现在每天能有2万多人观看!宫师傅的灌饼味道好,直播火了以后,不少人从外地来找他学艺,他都一一应允免费传授,让他们回去也能支个摊儿,糊口生活。
鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。是河北;山东;山西地区的风味食品之一。
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