唐朝和宋朝的人喝酒，是不是喝的大多是米酒？
创始人
2025-06-25 03:37:53
唐朝和宋朝的人喝酒，是不是喝的大多是米酒？米酒大概什么度数，是不是甜得那种做酒酿水子的那种米酒
夏商周那个时候都是米酒和果酒，到汉唐果酒更多了，有了葡萄酒，到唐末出现黄酒，宋明时候，才有接近现在的白酒，各种酒都有，比如米酒果酒什么的，但是他们那种一次喝很多的酒在某种意义上来说是属于白酒的，用五谷杂粮酿造，只是酒精含量很低，一般的白酒就徒具香醇，但是不醉人，就像现在的啤酒一样，度数很低（味道不一样），所以当时的人们将酒作为一种日常的饮料，就跟我们现在喝什么可乐一样，那些比较有名比较醉人的酒就是那种发酵严密时间长的酒，既香醇可口又有一定的度数（但是很难达到现在的四五十度甚至六十度）。
大多是自然发酵的酒，没有经过蒸馏的酒，最多能达到11°，就和现在啤酒的度数差不多。只有到了后来，有了蒸馏技术，酒的度数才逐渐升高，但是，不同品类的酒，度数不是等同的。
唐朝人多喝西域进口的葡萄酒和三勒浆，三勒浆是粮食酿的，但不是米酒；
宋朝人倒是多喝米酒和黄酒。但具体度数就不太清楚了。但大体上宋朝白酒的度数应该已经比较高了。
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