唐朝和宋朝的人喝酒,是不是喝的大多是米酒?
唐朝和宋朝的人喝酒,是不是喝的大多是米酒?米酒大概什么度数,是不是甜得那种做酒酿水子的那种米酒
夏商周那个时候都是米酒和果酒,到汉唐果酒更多了,有了葡萄酒,到唐末出现黄酒,宋明时候,才有接近现在的白酒,各种酒都有,比如米酒果酒什么的,但是他们那种一次喝很多的酒在某种意义上来说是属于白酒的,用五谷杂粮酿造,只是酒精含量很低,一般的白酒就徒具香醇,但是不醉人,就像现在的啤酒一样,度数很低(味道不一样),所以当时的人们将酒作为一种日常的饮料,就跟我们现在喝什么可乐一样,那些比较有名比较醉人的酒就是那种发酵严密时间长的酒,既香醇可口又有一定的度数(但是很难达到现在的四五十度甚至六十度)。
大多是自然发酵的酒,没有经过蒸馏的酒,最多能达到11°,就和现在啤酒的度数差不多。只有到了后来,有了蒸馏技术,酒的度数才逐渐升高,但是,不同品类的酒,度数不是等同的。
唐朝人多喝西域进口的葡萄酒和三勒浆,三勒浆是粮食酿的,但不是米酒;
宋朝人倒是多喝米酒和黄酒。但具体度数就不太清楚了。但大体上宋朝白酒的度数应该已经比较高了。
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