怎样能切好土豆片
创始人
2025-07-02 19:35:22
怎样能切好土豆片
一，先切一薄片下来，把土豆放稳。
二，接下来切片，厚度均匀。要点是右手持刀把抬高，下刀果断。
三，第二步做好了切片后的土豆片自然就变成了一张张扑克叠在一起的感觉，把第一步的土豆片也放在一起，摆放错落有致，切的时候，右手切左手退，这个是基本功，得练。要点还是刀把抬高。
一般来说，先将一个土豆切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定丝的粗细。
仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快。
一，先切一薄片下来，把土豆放稳。
二，接下来切片，厚度均匀。要点是右手持刀把抬高，下刀果断。
三，第二步做好了切片后的土豆片自然就变成了一张张扑克叠在一起的感觉，把第一步的土豆片也放在一起，摆放错落有致，切的时候，右手切左手退，这个是基本功，得练。要点还是刀把抬高。
一般来说，先将一个土豆切两半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/无名指压在上面，大小拇指两边扶着，刀口贴着食指和无名指切就可以了，边切边慢往后移这样你手指移动多少基本上到切出来就有多厚.这样可以将土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就会整齐的倒向一边半个土都切好后用切片同样的手法来切丝就可以了,主要是熟能生巧,片的薄厚将决定丝的粗细。
仔细的，慢慢的，切土豆片，两毫米厚，太薄了也不行哈。慢是关键，特别是对于新手。下手要有力度，不要犹疑，要不这个片可切不平哈。还要注意把片要随时整理齐整了，别散成一堆，要不一会儿就麻烦了。把刚才切好的土豆片慢慢按平，并把片与片之间的距离整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹开就可以。左手压住刚才的理好的土豆片，右手切丝。新手更要慢了，也是两毫米一刀。这个可以斜一点向下切，因为新土豆还好，如果是冬天的土豆，会比较硬，直直的切下去很可能有些吃力，导致你一下切不到底，再补刀就麻烦了。随着你的熟练程度的增加，速度慢慢加快。
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