鸡翅是先腌还是先焯水 鸡翅先焯水还是先腌制
创始人
2025-07-04 19:41:20
鸡翅是先腌还是先焯水 鸡翅先焯水还是先腌制

鸡翅都是先焯水再腌制,不然会把腌料洗掉。

常见做法如下:

主料:鸡腿1个

辅料:盐3克、姜3克、白糖5克、生抽d3克、老抽3克、料酒3克、蚝油2克

步骤:

1、鸡腿中加入盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,姜片。



2、腌制3小时以上。



3、锅中倒油,下鸡腿,小火慢煎。



4、再翻面煎2分钟。



5、加入酱汁,清水,焖煮20分钟即可。



6、最后出锅。



鸡翅都是先焯水再腌制,不然会把腌料洗掉,常见做法如下:
准备材料:鸡翅800克、烤鸡料70克、蜂蜜水适量
一、鸡翅放冷水浸泡五六分钟,洗净,两面划刀。
二、盘中倒入适量料酒、盐、老抽、姜丝,摇匀。
三、把划刀鸡翅两面涂抹酱料,静置腌30分钟。
四、带盘放入微波炉,烤8分钟就自动停止了。
五、取出烤架,把步骤4拿出的鸡翅刷上耗油,整齐排列在烤架上。
六 把烤架放入微波炉,在底部放一个盘子接油,这次选择烤鸡键,显示需要36分钟。
七、时间到后,取出即可食用。

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