鸡翅都是先焯水再腌制,不然会把腌料洗掉。
常见做法如下:
主料:鸡腿1个
辅料:盐3克、姜3克、白糖5克、生抽d3克、老抽3克、料酒3克、蚝油2克
步骤:
1、鸡腿中加入盐,白糖,生抽,老抽,蚝油,料酒,姜片。
2、腌制3小时以上。
3、锅中倒油,下鸡腿,小火慢煎。
4、再翻面煎2分钟。
5、加入酱汁,清水,焖煮20分钟即可。
6、最后出锅。
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