北京小吃的历史与详细介绍
创始人
2025-07-09 04:27:50
北京小吃的历史与详细介绍希望大家帮小弟一个忙.谢谢
北京小吃的提法少说也有上百年历史了。但由於北京独特的历史背景、政治地位和经济基础，使得京菜早已跃出了地方菜的局限，而集全国名菜之精华，而且更适合各方人士的口味。
各式的京味餐馆源流不一，因久居於京自成一绝而成为京菜的组成部分。如砂锅居的白肉菜系本是满洲风味，全聚德烤鸭来自山东，东来顺、鸿宾楼、烤肉季等则为自成体系的回族风味。此外，京菜的“重要成员”——官府菜，以谭家菜和厉家菜为主，则是一些颇讲究饮食的南方汉族官僚或满洲贵族由府邸家厨的手艺发展而来。京菜最上层的宫廷菜，则是经历代御厨不断完善的产物，它揉和满汉，品种繁多，极为精致鲜美。历经百年的发展，现在“北京烤鸭、宫廷菜、谭家菜、烤肉、涮羊肉”被并称为北京五大传统名菜
北京小吃的提法少说也有上百年历史了。但由於北京独特的历史背景、政治地位和经济基础，使得京菜早已跃出了地方菜的局限，而集全国名菜之精华，而且更适合各方人士的口味。
各式的京味餐馆源流不一，因久居於京自成一绝而成为京菜的组成部分。如砂锅居的白肉菜系本是满洲风味，全聚德烤鸭来自山东，东来顺、鸿宾楼、烤肉季等则为自成体系的回族风味。此外，京菜的“重要成员”——官府菜，以谭家菜和厉家菜为主，则是一些颇讲究饮食的南方汉族官僚或满洲贵族由府邸家厨的手艺发展而来。京菜最上层的宫廷菜，则是经历代御厨不断完善的产物，它揉和满汉，品种繁多，极为精致鲜美。历经百年的发展，现在“北京烤鸭、宫廷菜、谭家菜、烤肉、涮羊肉”被并称为北京五大传统名菜
相关内容
热门资讯
推荐几个收费网络游戏
推荐几个收费网络游戏那你不如去玩玩欧服的游戏！国产的游戏有几个是收费的？龙之谷吧 个人玩了感觉还是...
我也不是千金小姐,我也不是月里...
我也不是千金小姐,我也不是月里嫦娥,我一开口,定叫你苦苦想我。打一活动？猜谜语，哈哈应该是“捉迷藏”...
赛尔号帕罗狄亚刷什么学习力性格...
赛尔号帕罗狄亚刷什么学习力性格：稳重（增加特功减少防御），我用来打瑞尔斯的求快点！极品性格保守。如果...
一个所有人都可以随心所欲的世界...
一个所有人都可以随心所欲的世界完美吗仅仅只要植入某种芯片如果有这种世界，那么这个世界就一定是完美的地...
小猫发威时会有什么表现
小猫发威时会有什么表现竖毛 竖尾巴 发出喝喝的声音
家中近期发现天牛，有哪位大神知...
家中近期发现天牛，有哪位大神知道怎么灭杀，还有就是一般是从哪里出来的，昨天到今天都拍死20多只了。附...
帝国时代是什么游戏
帝国时代是什么游戏帝国时代游戏类型是即时战略RTS游戏。即时战略的游戏，微软开发的，已经出了2代了P...
魔兽世界更换种族后 以前的装备...
魔兽世界更换种族后 以前的装备怎么办装备当然还是在你身上，没变，如果改变了阵营的话，只是在外观和名字...
爱一个人是不是要不顾一切的去爱...
爱一个人是不是要不顾一切的去爱?虽然爱是自私的，但也不能不顾一切的爱。有些时候也要控制下的，比如共共...
一个很久以前的电影，四个孩子进...
一个很久以前的电影，四个孩子进入了一场奇怪的游戏，最后其中一个男孩留在了游戏里面，其他三人得以逃，记...
碧之狐里的BGM是什么？
碧之狐里的BGM是什么？《约束》，b站里面可以拿到【IA】梦现 【Terry Chandler】
如果你爱上一个人是有所保留的爱...
如果你爱上一个人是有所保留的爱，还是不顾一切的爱是现实一点还是不顾一切的为了她什么都去做现实点......
丰收的声音是什么样的
丰收的声音是什么样的丰收的声音是多种的。丰收的声冲渣桥音是风吹麦浪散猛的哗哗声，也可以是收割机收麦子...
小学生看励志作文的观后感怎么写
小学生看励志作文的观后感怎么写根据这个完全没有办法完全就是不后改了，读后感就是用。
为什么女人越“高冷”越有吸引力...
为什么女人越“高冷”越有吸引力，越让男人放不下？因为女人越高冷，男人就越觉得你很好，很有个性，就很想...
他似星辰大海讲的什么
他似星辰大海讲的什么答他似星辰大海讲的简爱去广州打工，从一个打工者经过艰苦念脊指奋仔配斗，凭着勇敢的...
怎样才能使自己语言表达能力更强...
怎样才能使自己语言表达能力更强？首先，你要清楚自己想在哪个方面能达到自己满意的表达状态。总的来说，提...
交际把我推向地狱....
交际把我推向地狱....恩！你的情况也不是不能解决，但是你提供的信息还是不够详细，能不能说的仔细一点...
我们的兴趣爱好都不像古人那样，...
我们的兴趣爱好都不像古人那样，非常广泛 非常多 然后跟随着时代的潮流，开放，那我们是不是不高雅 ...
美版咒怨吓人吗
美版咒怨吓人吗昨天玩了个SONY出的游戏，咒怨改编的，吓的半死。很想看看电影什么样子，虽然此片有几年...
历史上出将入相人有哪些人.
历史上出将入相人有哪些人.诸葛亮，陆迅海了去了，光西汉著名的就有：陈平、曹参、窦婴等
近期有多个明星关联公司注销，为...
近期有多个明星关联公司注销，为什么明星都爱开个人工作室呢？因为开了个人工作室之后，不仅能提高收入，而...
想为自己唱一首歌，庆祝一下生日...
想为自己唱一首歌，庆祝一下生日，除了生日歌还有什么歌曲适合谢谢你陪我一起过 苏醒
西湖美啊西湖美是什么歌
西湖美啊西湖美是什么歌西湖美啊西湖美是什么歌因为爱情 - 王菲,陈奕迅词：小柯曲：小柯给你一张过去的...
打戏影后杨紫琼在《艺伎回忆录》...
打戏影后杨紫琼在《艺伎回忆录》中的表现怎么样？她的魅力是没办法用语言形容的，但是表现真的是老戏骨啊，...
人生这么苦,为什么还要活着？
人生这么苦,为什么还要活着？人生虽然很苦，但是也要活着呀，因为可以苦中作乐嘛。世界上总有一样让自己快...
魔鬼长什么样子的啊？
魔鬼长什么样子的啊？魔鬼本身没有
推荐几本古代、穿越小说，女生看...
推荐几本古代、穿越小说，女生看的《宸宫》《独步天下》凤囚凰，三救姻缘，且试天下，这三部好看
时光染指流年、流年跌碎容颜 ...
时光染指流年、流年跌碎容颜 谁能继续再往下写 如：容颜XXXX 谢谢容颜累积沧桑，沧桑沉淀岁月，岁...
光明骑士混沌骑士属于哪个动画片
光明骑士混沌骑士属于哪个动画片应该是《游戏王》动画系列的第一部里面的主角暗游戏所使用的卡牌怪兽。