绿叶蔬菜多种多样,其做法也各不相同,现介绍一种菠菜的做法。将菠菜去根洗净,再切些葱花、蒜末和姜末,并准备一把粉丝、一个鸡蛋。锅内烧油,油热后放入姜末、葱花和花椒爆香,随后注入适量清水。水开后,放入粉丝,煮至粉丝透明,下入菠菜,再次煮开后,倒入打好的鸡蛋液,待鸡蛋液定型后,撒上蒜末,搅拌一下即可关火。鲜美可口的菠菜粉丝鸡蛋汤就做好了。
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