蒸馒头不白什么原因
创始人
2025-07-13 09:14:53
蒸馒头不白什么原因
面粉质量的问题，还有就是外面卖的添加了增白剂
蒸馒头不白主要有两个原因造成的：
①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉和安琪酵母伴侣 。
②成型不好，成型时要保持面团表面光洁，可适当压面，撒些干粉。
希望以上对你有帮助！
特白是添加了增白剂，自家吃不需要白啊。我用全麦蒸出来暗黄，是所有面粉营养最高的。放了碱也会有点点发黄。
不白，一是面粉的问题，面粉质量差，可采用质量好的中筋粉；或者是碱粉加多了，外边卖的添加有增白剂之类的东东。
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