干辣椒，怎么做才能又香又辣。
创始人
2025-07-18 22:08:04
干辣椒，怎么做才能又香又辣。

可以做辣椒油，具体做法如下，首先准备材料：

干辣椒：20克、葱末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1个、桂皮：3个、草果：1个、香叶：1片、白芝麻：10克。

1、把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉

2、葱、蒜用清水洗净，然后切片备用

3、起锅放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香

4、过滤掉调料，加白芝麻

5、加辣椒粉翻炒均匀

6、完成


象在农村的时候做完饭 灶上很热的时候就把辣椒放上面炕焦 炕焦了在拿来中
油烧6成热，漏勺装干辣椒，另用一汤勺， 反复将热油淋在辣椒上， 至辣椒微微泛焦。 辣椒晾冷，装在保鲜袋里 用擀面仗压碎， 然后放在容器里（可以加一点芝麻） 再把烧至7成热的油淋上去。
干辣椒，怎么做才能又香又辣。 3个回答

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