干辣椒，怎么做才能又香又辣。_办公生活

创始人

2025-07-18 22:08:04

干辣椒，怎么做才能又香又辣。

可以做辣椒油，具体做法如下，首先准备材料：

干辣椒：20克、葱末：20克、蒜片：5克、食用油：200毫升、花椒：1克、丁香：1克、麻椒：1克、八角：1个、桂皮：3个、草果：1个、香叶：1片、白芝麻：10克。

1、把干辣椒倒入破壁机打成辣椒粉

2、葱、蒜用清水洗净，然后切片备用

3、起锅放油，加花椒，丁香，麻椒，八角，桂皮，草果，香叶，大火爆香

4、过滤掉调料，加白芝麻

5、加辣椒粉翻炒均匀

6、完成

象在农村的时候做完饭灶上很热的时候就把辣椒放上面炕焦炕焦了在拿来中
油烧6成热，漏勺装干辣椒，另用一汤勺，反复将热油淋在辣椒上，至辣椒微微泛焦。辣椒晾冷，装在保鲜袋里用擀面仗压碎，然后放在容器里（可以加一点芝麻）再把烧至7成热的油淋上去。

干辣椒，怎么做才能又香又辣。 3个回答

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