“尽管公司规模已经相当庞大，门店扩张仍在加速。”11月17日的2025年投资者日现场，百胜中国CEO屈翠容一句话道出了这家餐饮巨头的新蓝图。

从1987年到2020年，百胜中国用33年时间开设了一万家门店；而接下来，公司力争六年内实现门店数量翻倍，2026年达2万家，并在之后四年内，于2030年突破3万家门店。这份“加速扩张”计划，展现出公司对中国餐饮市场的坚定信心。

百胜中国首席财务官丁晓在投资者日上明确表示：“无论百胜集团对必胜客品牌的战略评估结果如何，我们对必胜客品牌在中国的实力充满信心，我们在中国的持续运营和巨大增长潜力保持不变。”这份信心源于亮眼的业绩表现：2025年第三季度，中国必胜客经营利润同比增长7%，达到5700万美元，餐厅利润率提升至13.4%，显示出良好的增长态势。

肯德基正通过丰富价格带策略，积极拓展更广阔的市场空间。屈翠容表示，公司“更积极地探索单价20元以下的实惠套餐，以在部分渠道更好触达追求质价比的顾客，尤其在低线城市增加吸引力”。这一策略成效显著，肯德基入门套餐今年以来销售额实现两位数增长，为品牌带来新的增长动力。

必胜客同样在积极调整市场策略，通过推出更多亲民产品扩大消费群体。目前，消费者可以以39元的优惠价格享用薄饼超级至尊披萨等产品，一人食套餐、小份披萨也丰富了用餐选择。配合轻资本的WOW店型，必胜客正在快速拓展低线市场，这种创新店型不仅投资更精简，还实现了高效的运营模式。

在面对市场变化时，百胜中国展现出成熟的运营智慧。屈翠容分享道：“外卖大战并非首次出现，早在2017年亦曾发生。”基于过往经验，公司今年采取了更加稳健的策略，除了新品牌肯悦咖啡为推广提供适量补贴外，肯德基、必胜客均保持战略定力。这一明智决策带来了可喜成果：第三季度外卖销售额同比增长32%，占餐厅收入的51%，创下历史新高。

百胜中国的扩张蓝图建立在对中国市场的深度洞察之上。屈翠容强调，公司始终坚守回馈股东的承诺，而对未来最大的信心来源于中国市场的巨大潜力——目前百胜中国仅服务了约三分之一的的中国消费者，未来目标是拓展至半数中国消费者。

来源：星河商业观察