2026年6月18日，由中国酒业协会主办的2026四川国际美酒博览会在德阳绵竹举办，在大会上毕马威中国与中国酒业协会联合发布了 《2026中国白酒市场中期研究报告》（以下简称《报告》），得到现场的热烈反响。《报告》由中国酒业协会市场专业委员会指导，毕马威中国负责撰写。

在现场，中国酒业协会副秘书长刘振国对《报告》进行了详细的介绍。《报告》以2026年1-6月白酒市场动态为观测窗口，观察酒类消费市场表现情况，并分析其背后逻辑及成因，判断未来趋势和需要关注的重点，以便更加全面、客观地反映酒类市场环境变化，提振产业发展信心，护航白酒行业高质量、可持续健康发展。

当前白酒市场特征：行业延续深度调整，复苏共识尚未形成

2026年上半年，从生产企业业绩来看，白酒行业整体营收与利润规模延续调整态势，增速较2025年同期进一步放缓，行业深度调整特征显著。在行业进入“磨底筑基”的关键阶段，白酒企业分化进一步加剧。头部白酒企业凭借品牌影响力、渠道掌控力和资金实力持续稳固市场地位，高端酒企展现出较强韧性，营收与利润保持相对稳定；而多数区域中小酒企则面临销售承压、库存高企、利润大幅下滑的困境，部分企业甚至陷入亏损。

2026年1-6月白酒市场四大表现

白酒环境变化：“理性回归”与“结构分化”

《报告》认为，2026上半年白酒市场发生了 七大环境变化。

白酒市场七大环境变化

白酒产业政策从限制转向鼓励：2026年上半年，白酒行业延续了鼓励性政策基调。2026年2月，工信部等部门联合发布《酿酒产业提质升级指导意见（2026—2030年）》，为白酒产业的高质量发展提出了更为具体的目标。

白酒深度调整期下批发价延续探底，三类酒价走势分化显著：2026年1-6月中国白酒批发价格总指数在99.73-100.08之间波动，整体呈现小幅震荡的态势。从具体分类来看，全国名酒、地方酒、基酒价格指数分化显著，呈现“名酒弱、地方酒韧性强、基酒稳”的特征。

消费理性持续深化，场景与动机发生根本性转移：当前白酒消费行为正经历深刻的结构性重塑，理性化与性价比优先已成为主流。同时，白酒正逐步剥离其厚重的“社交货币”属性，回归饮品本源，高频、自饮的消费模式正在崛起。

消费群体迭代加速，年轻群体与女性群体成为重要增量：数据显示，白酒的消费群体中，95后年轻职场人群与女性新增消费人群的占比虽小，但正成为近些年酒企战略布局的焦点。

传统零售渠道持续巩固，企业积极完善线上渠道矩阵建设：白酒企业对2026年下半年的销售渠道的布局中，线下传统流通渠道仍占主导地位，同时积极联动即时零售、社交媒体内容电商、线上品牌商城和直播带货等新零售渠道。

行业深度调整期下，企业推进营销体系市场化转型：结合白酒行业当前“去库存、稳价格、求实效”的生存逻辑，面对行业周期调整，白酒企业认为亟须推动行业从“粗放式压货”向“精细化运营”转型，从“全品类覆盖”向“核心大单品”聚焦，从“传统渠道”向“全域融合”升级，建立从“压货分销”到“精准动销、用户直连”的流通运营体系。

市场展望呈现理性回归与结构分化：白酒企业对行业中长期趋势的研判呈现出显著的“理性回归”与“结构分化”特征。超1/4的企业认为消费将更加理性，性价比成为核心决策因素，与此同时，受访者看好品牌集中化，认为头部集聚效应将愈发显著。

2026年市场应对：存量内卷转向价值深耕，实现稳健可持续发展

为帮助酒企适应市场变化、实现高质量发展，《报告》提出了 酒类市场健康发展五大观点。

酒类市场健康发展五大观点

2026 年作为“十五五”开局之年，也是白酒行业迎来政策拐点、价值拐点、发展拐点的关键之年。酿酒产业的发展逻辑彻底重塑：过往以管控约束为主的时代落幕，全面进入政策赋能、自主创新、价值深耕的战略发展新阶段。

全行业需紧抓历史机遇，以新经典、新酒巷、新场景为行业高质量发展核心主线。

同心协力，摒弃低价内卷、盲目扩产等短期行为，立足产业长远发展。书写传统产业转型升级的崭新篇章，推动中国酒业行稳致远、走向世界。

*本文照片来源于活动主办方

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