2023中国酒业年度盘点⑤ | “显眼包”式的酒业跨界
在刚刚过去的2023年，“显眼包”无疑给我们带来了很多快乐。
无论是娱乐圈、穿搭圈、旅游圈还是文化圈，甚至是直播带货圈，到处都有在同类中脱颖而出比较显眼的人或者事件。
其实，在消费逐渐追究个性化、多元化表达的今天，“显眼包”折射出新一代消费者渴望释放个性、追求“与众不同”的心理需求。
为了紧跟时代潮流，迎合新消费趋势，实现“得年轻者得天下”的宏愿，2023年，酒业掀起了轰轰烈烈的“显眼包”式的跨界：
5月，茅台与中街1945合作推出小支装茅台冰淇淋；五粮液联手永璞咖啡打造“五两一咖酒馆”，推出两款联名咖酒，实现早C晚A。
进入9月，跨界联动迎来高峰。先是茅台与瑞幸咖啡联名新品“酱香拿铁”上市，引发现象级销售热潮；随后，水井坊与哈根达斯跨界合作推出哈根达斯水井坊冰淇淋礼盒；紧接着，光明冷饮表示，将和泸州老窖携手打造“酒香冰月礼”冰淇淋月饼；9月16日，茅台又和德芙官微正式官宣，推出茅小凌酒心巧克力，冲上热搜；几天后，古井贡酒·年份原浆与八喜冰淇淋联名推出的冰淇淋产品正式发布······
11月，茅台生态农业公司与莫其托合作共创鸡尾酒，并请来天王周杰伦代言“贵州味道”，再次霸屏全网。
或许是热度不能停，年底，泸州老窖新酒业官宣上市两大系列新品——“中国酒粕美妆”和“中华清酒”。其中，泸州老窖“百调”酒粕美妆系列包含面膜、沐浴露和洗发水三个品类。此外，茅台保健酒公司又以共创基金形式，与库迪咖啡进行了合作。
综合看来，在跨界联动这条路上，白酒愈发显眼，甚至大有万物皆可加酒的趋势。
特别是茅台的巨大成功，让行业看到了跨界营销的流量密码。于是，各大酒企先后入局，一时间，“酒+”成为跨界联名的标配，大有未完待续、持续All IN的趋势。
为什么会如此？
恐怕与消费的弹性张力在下降，频次也在下滑有关。
据中国酒业协会发布的《2023中国白酒产业发展年度报告》数据显示：从2017年到2022年，我国规模以上白酒企业数量减少39.5%，产量下降约44%。另据国家统计局发布的数据显示，2023年1-11月，我国白酒产量395.8万千升，同比去年下滑6%。
伴随着产量连年下滑，酒业不断进行调整，并在2023年开启了新周期，但仍面临着价格倒挂、库存高企、业绩分化等问题。因此，“显眼包”不断跨界的背后，除了有酒业需要向外抓牢年轻消费者的必然，同时，也是向内求业绩增长的使然。
但不容忽视的是，随着加入赛道的企业越来越多，消费者的好感度逐渐降低，甚至开始出现不少负面的声音，如产品性价比不高、同质化严重等。因为，按照边际效用递减规律，当某种消费物品给以刺激反复出现，购买者的兴奋程度就会下降。
因此，在聚焦年轻化的同时，也有不少专家提议跨界要有度，毕竟创新是把双刃剑，舞好了自然锦上添花，反之，则有可能得不偿失。但不管怎么说，在跨界联动上，酒业也贡献了不少“显眼包”式的快乐。
编辑：闫秀梅
校对：马越
监制：王玉秋
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