120多年来，青啤是如何守正创新的？
哈佛商业评论 作者 李全伟
在青岛啤酒企业文化战略图中，“守正创新 行信致远”是青岛啤酒的核心价值观。青啤明白光坚守并不行，因为只是守正，企业就会守旧、会懒惰、会老化，所以创新是维持企业活力的关键，只有不断推陈出新、与时俱进，才能焕发生机。长期主义的更高境界，是深刻理解企业长期发展背后的逻辑，能够为创新的出现做好准备。创新是一个大话题，涉及公司的方方面面，本文聚焦在科技引领下的品牌焕新、产品创新和智能制造等方面。
品牌焕新不是简单的品牌年轻化，而是要针对企业存在的问题进行有的放矢的焕新。青啤注重研究年轻人，了解他们的内心世界和消费追求。自2003年起，青啤推行一系列品牌年轻化举措，从百年归零到体育营销，使公司品牌更加贴近年轻消费者，消费群体不断扩大也不断年轻化，他们跟青岛啤酒的关联度也越拉越近。
青啤要创造和时代相结合的品牌，成为时代潮流的品牌，成为消费者追求的品牌，这就需要颠覆，从品牌的形象上要进行焕新。具体而言，青啤从自身的历史中梳理出不少联接现在与未来、国潮与时尚的“潮流元素”。比如“经典1903”的上市便是致敬经典口味、回归传统酿造的又一力作，升级更为年轻化的品牌形象和产品包装。品牌焕新离不开与消费者的互动，近年来，青啤尝试运作体育、音乐、事件营销活动，既有足球、篮球、马拉松、电音节、音乐节、露营等线下活动；又在线上借助网络直播、微博、抖音、小红书等传播平台与年轻消费者进行互动。
近年来，在满足基本盘消费者需求的同时，青啤持续推出高端化的产品，并制定了“成为一家集合快乐、健康和时尚三大板块的平台型、生态型企业”的新目标。在消费场景打造上，青啤在全国50多个城市陆续举办啤酒节，在多个城市开设200多家青岛啤酒吧，开创啤酒消费新场景新模式。比如青啤建的1903酒吧，就是把先进的制造业和现代的服务业融合在一起。这个酒吧既是消费者沉浸式体验青啤新产品的一个新高地，也是青啤品牌推广的新高地，更是消费者欢聚的一个新高地。青啤守的是主业，但是围绕着主业也做一系列创新。
产品出新倚重科技手段，满足消费者多种需求。青啤是国内较早一批开始布局高端化产品线的啤酒品牌，率先推出一世传奇、百年之旅、奥古特、逸品纯生、鸿运当头、青岛白啤、1升精品原浆、1升水晶纯生等高端产品。以“一世传奇”新品为例，青啤组成了近百人的专业研发团队，酿酒大师领衔研发、酿制，“国嘴”级品酒师全程品评把控，国家重点实验室博士团队顶级配方解析。研发历程逾3年，历经61轮次测试酿造实验、1000多轮次专家品评、146次口味优化、成品经历1800道检验关口……最终推出这款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香槟各家所长于一体的艺术酿造新品，拓展啤酒行业发展新空间。
产品推陈出新的背后是科研实力。近年来，青啤对科研创新进行了前瞻性、战略性、系统性布局——从率先打造行业首家国家级企业技术中心，到三获国家科技进步奖企业，参与行业标准、授权发明专利数量均居中国啤酒行业前列，在建立啤酒全生命周期风味稳定性控制体系，绿色化酿造技术等方面达到国际领先水平。
智能制造让百年老店面向未来。在科技创新方面，青啤的一大发力点是数字化转型。时至今日的时代是数字化时代，而数字化转型已经成了企业的一道必答题，也是摆在CEO面前的最重要挑战。自十年前起，青啤就启动了数字化转型，而转型始于建设网上平台，目前青啤的数字化已可触达全国近400万个销售终端。数字化转型的结果主要体现在市场响应速度方面，过去受产品保鲜质的限制，距离远的消费者喝不到保质期只有7天的原浆啤酒，现在通过数字化转型，消费者在电商下单，公司快速的接单，基本上24小时之内就能把新鲜的啤酒从生产、物流送到消费者餐桌。通过持续创新转型，匹配生产技术、设备升级、员工的技能提升、价值链合作伙伴的能力带动，到企业组织转型、公司战略、企业文化等等，全方位推进企业“业务重塑、运营重塑、组织重塑”，推动120年的传统制造业的转型升级，也带来了公司经营业绩连续四年屡创新高的成绩单。
历经120多年的时光淬炼，青啤在不变中有所坚守，在变中与时俱进。