回忆起2008年第一次举办茶博会的情形，深圳市华巨臣国际会展集团有限公司（下称“华巨臣”）总裁杨文标用“很艰难”三个字来形容。

“很艰难”是因为深圳本地不产茶，而且当时茶产业的相关配套政策不够完善，茶文化的氛围也不足。好在经过华巨臣五六年的专业化市场培育，深圳茶博会的规模和影响力逐渐扩大。

时至今日，华巨臣早已走出了深圳，在北京、上海、杭州、西安、重庆、南宁、武夷山等地顺利举办茶博会，以“全国大联展”的方式布局，2023年一年，华巨臣在全国20多个城市举办了近30场茶博会，展览面积超过100万平方米。

今年，华巨臣进军广州举办茶博会。8月16日—19日，2024广州全球茶叶交易博览会将在广州·广交会展馆A区举办。在日前召开的新闻发布会上，杨文标表示，要通过华巨臣广州茶博会“让好茶走出大山”，实现“买全球，卖全球”。

在广州茶博会即将举办之际，南都湾财社记者走进华巨臣，与杨文标面对面交流。谈及在广州举办茶博会的动因，杨文标称，广州作为海上丝绸之路桥头堡、粤港澳大湾区的核心引擎、国际商贸中心、岭南茶文化的发源地以及全国最大的茶叶集散地，在茶叶贸易和茶文化交流方面的作用在全国无可替代。广州在人才、市场、品牌、标准、资本等方面的优势，可以帮助国内尤其是偏远地区的茶农、茶企开拓全国及海外市场，为全面推进乡村振兴增效赋能。今年华巨臣也组织了东南亚、欧美等国家的采购商来广州参会。

作为一个潮汕人，“宁可三日无肉，不可一日无茶”，杨文标从小就开始喝茶、泡茶，深受茶文化的浸染与熏陶，同时工作之后在茶产业深耕近二十载，他对茶叶产业链有着自己的理解。在专访中，围绕茶产业发展的多个话题，包括如何让更多中小企业走进茶博会；迅猛发展的新茶饮如何搅动茶产业发展等，杨文标与记者分享了自己的看法。

杨文标

中小企业居多且分散

华巨臣茶博会“让好茶走出大山”

根据中商产业研究院的数据，2023年，我国茶市场规模达6181亿元，2024年预计将达6646亿元。尽管市场规模庞大，但是在A股市场上，至今尚未有一家茶产业相关的上市公司，而在港股市场上，头部茶叶企业一年的营收规模不足20亿元。

一直以来，我国的茶叶相关企业众多，但是以中小企业为主，市场高度分散，头部品牌市占率较低。相关数据平台显示，截至今年6月，我国现存茶叶相关企业165.63万家。2023年，新注册的茶叶相关企业21.49万家，同比增长7.34%。截至6月，今年已注册的茶叶相关企业7.72万家。但是从注册资本来看，注册资本在5000万元以上的企业占比不足2%。

基于茶产业的发展现状，杨文标告诉南都湾财社记者，华巨臣举办茶博会的愿景是“让好茶走出大山”。因为茶不仅是享誉全球的中国名片，也是我国乡村振兴的绿色产业、健康产业和支柱产业。

杨文标表示，茶是上游的农产品，茶企规模通常比较小，大部分还位于偏远山区，种茶的农户、中小企业的负责人受教育程度普遍不高，对商业的理解、对品牌的认知和工业企业有明显的区别。在这一方面，既需要政府层面出台更多的政策和措施支持和引导茶产业发展，同时像茶博会这样的平台，则可以更直接地帮助茶企开拓市场，提升品牌影响力。

但是，如何让偏远地区、习惯用传统交易方式卖茶的中小茶企愿意走进茶博会是一个问题。

对此，杨文标表示，“华巨臣一直在茶产业深耕，始终深入全国各地的产区，和产区政府、企业都保持着良好的联系。我们会为茶农、茶企做一些培训，并邀请他们来参加展会，我们还会为偏远地区的茶农、茶企提供免费服务来帮助他们开拓市场。中小茶企通常会在固定的季节将茶叶拿到批发市场售卖，但是批发市场的流量是有限的，通过茶博会的平台，这些茶企能够链接到更多的客户来扩大销路，可以对接上渠道商、经销商、烟酒行、茶馆、酒店、餐饮等等，（有了更好的销路），他们自然会参与其中。”

据悉，华巨臣茶博会还针对部分经济较困难的茶农、茶企制定了一系列的帮扶措施。杨文标介绍，今年的华巨臣广州茶博会重点支持了贵州省毕节、黔南州、安顺，福建龙岩，重庆巫山，江西赣州，西藏林芝，新疆喀什，广东清远、梅州、湛江、肇庆等广州对口协作、支援、帮扶地区组团参展，深度参与东西部协作，通过产销精准对接，推动区域协调发展，助力乡村振兴，促进共同富裕。

茶产业“有品类，无品牌”？

打造标准化的商品茶或是关键

在杨文标看来，茶博会不仅是一个能帮助茶农、茶企扩大销路，提升销量的茶业贸易平台，还是一个能帮助茶企提升品牌影响力，加强茶文化、茶科技交融互鉴的对外交流平台。

受限于中小企业较多，茶叶产区分布广泛，我国茶叶产业发展一直被认为处于“有品类、无品牌”的状态。杨文标认为，品牌影响力对于茶企的发展极为重要，茶企如果仅仅停留在售卖茶叶原材料阶段，缺乏深加工，附加值就会较低，竞争力不足。茶企的核心竞争力仍在商品，而依托在优秀加工工艺之上的，可以标准化、规模化和产业化的商品茶，在通过宣传推广提高知名度和美誉度后，就能拥有较高的附加价值，进而推动企业效益的提高。

在扩大茶叶品牌影响力方面，华巨臣以茶博会为抓手，已经有了一些成功的经验。

杨文标透露，过去几年，在潮州市委市政府的支持下，华巨臣协助潮州全面擦亮了凤凰单丛区域公用品牌。过往，潮州本地茶企买卖的主要是标准化相对较低的散茶。华巨臣将潮州凤凰单丛带到了其在全国各地的茶博会上，通过在各个展会举办凤凰单丛茶文化节做推介，逐步提升了凤凰单丛的区域公用品牌的影响力，同时通过举办茶王争霸赛打造商品茶的评级，帮助凤凰单丛实现标准化、规模化、商品化。除此以外，华巨臣还扶持一批潮州当地的茶叶龙头企业去开拓全国市场，实现联农带农。

根据华巨臣提供的数据，2021年，潮州天池茶业的产值只有2800万元，通过华巨臣的赋能，在过去三年，天池茶业产值翻了三番，预计今年产值将突破1.2亿元。

华巨臣通过一系列动作帮助潮州的凤凰单丛提升影响力和销量，而就目前国内茶叶产业的发展各个链条来看，杨文标同样认为，行业仍存在较大的提升空间。

杨文标告诉记者，中国是全球最大的产茶国和最大的消费国，家家户户都在喝茶，但是我国的茶叶品牌仍然缺乏国际影响力，我国的茶文化的传播仍然有很大的发展空间，茶文化应该传递到世界各地，吸引更多海内外的人群。此外，在科技创新和茶叶研发方面，中国茶仍然存在很大的不足。在茶行业人才建设方面，各大科研院所或高校在茶叶人才培养方面仍存在一些短板。

长远来看，杨文标对我国的茶叶产业还是充满信心。他相信，未来中国茶企通过技术创新、组织创新和品牌势能的不断叠加，将呈现出更为强劲的发展势头。中国茶品牌一定能走向世界。

快速发展的新茶饮

推动更多年轻人品茶喝茶

在茶叶产业链中，过去几年，最受市场关注的莫过于下游端新茶饮的迅猛发展。广发证券相关报告显示，2023年，我国的新茶饮市场规模超过2000亿元，2018年—2023年的复合增速超20%。美团数据显示，截至2023年8月，我国拥有超51万家茶饮门店。

新茶饮的飞速发展如何搅动整个茶叶产业尤其是上游端的发展？杨文标表示，新茶饮的快速发展是非常好的现象和趋势，这是茶产业业态的创新、产品的创新和品饮文化的创新。越来越多的资本、跨界的资源在关注茶饮的发展，这对整个中国茶产业的发展是一个利好。这些年，很多新茶饮不断扩张，甚至在海外开了连锁店，这也是中国茶走出海外、走向世界的重要渠道和模式。“我们也希望通过不同的业态和创新模式，让中国茶业做大做强，从中国走向世界，助力中国从茶叶大国迈向茶叶强国，中国茶香一定能香飘海外”。

新茶饮也带动了更多年轻人开始喝茶、爱上喝茶。杨文标指出，喝茶的人群是分层次的，新茶饮主要面向年轻人，他们更喜欢简单、快捷、多种风味的饮品；传统茶的受众年龄层级比较大，有的人喝茶是出于社交需要，有的则是文化、品位等原因。他表示，一个很好的趋势是，新茶饮正让更多的年轻人接受和了解茶和茶文化，而传统的工夫茶、原叶茶也在往年轻化发展，这是一个相互交融的过程。

除此以外，与近年来新茶饮朝着健康化方向发展同频，杨文标指出，在茶叶加工和生产端，这种健康化趋势同样越来越明显。人们喝茶应该喝一杯健康的茶。随着科技的进步，我国的茶叶深加工技术越来越成熟。现在越来越多的企业越来越注重茶叶的品质和品牌。“无论是资本还是企业，都已经深刻认识到——品质驱动品牌发展”。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 薛博潼

摄影：南都·湾财社研究员 萧子祺