哪些地方菜系更受青睐？宁波餐饮消费报告告诉你
暑期餐饮消费旺。宁波天一广场供图
中国宁波网记者孙佳丽 通讯员商舞
宁波消费者更爱川菜还是浙菜？哪些区（县、市）的餐饮消费力更强？哪个年龄段的消费者更爱外出用餐？
8月22日，宁波市商务局联合美团大数据，发布了宁波市餐饮消费报告，以2024年一季度为统计周期，统计美团平台线上消费表现情况。
报告显示，宁波餐饮消费规模在浙江省内排名第二，同比增长25.9%，较2021年复合同比增长19.3%。鄞州区、海曙区、慈溪市排名全市前三，总体占比超六成。
截图自报告
在地方菜系消费特点上，川菜、浙菜、湘菜是最受宁波消费者喜爱的三大地方菜系。
消费者最爱推荐的TOP10菜品分别是泡椒牛蛙、杨枝甘露、手工虾滑、酸辣土豆丝、酸菜鱼、糖醋里脊、红糖糍粑、黑胡椒烤肠、腐皮包黄鱼以及寿喜锅。
截图自报告
餐饮消费用户分布上，20岁至30岁、30岁至40岁年龄段消费者是宁波餐饮消费的主流群体，占比分别为44.1%和40.7%，结构与北京、广州、上海、深圳等城市基本一致。
餐饮消费时间分布上，正餐时间（午餐和晚餐）餐饮消费占比67.5%。18时至第二天6时的夜间时段餐饮消费占比42.7%，21时至第二天3时的深夜时段餐饮消费占比13.9%，深夜餐饮消费占到夜间餐饮消费的32.6%。
截图自报告
此外，餐饮头部消费圈集聚效应凸显，排名前十的消费圈贡献了全市餐饮消费圈消费规模的28.3%。
从这份餐饮消费报告，可以窥见宁波餐饮消费市场的部分情况。
总的来看，宁波餐饮消费潜力较大，一季度同比增速在北京、上海、深圳、广州等一线和新一线城市中名列前茅。
宁波县域餐饮消费红红火火，慈溪市餐饮消费力与海曙区相差无几，北仑区、余姚市位列餐饮消费力第四位和第五位，庄市街道、骆驼街道、前湾新区餐饮消费规模在全市餐饮消费圈中排名前十。
但是，宁波夜间餐饮消费三项指标均低于全省水平。
“夜经济是城市商业的重要组成部分，宁波发展夜间餐饮消费水平亟待提高。”市商务局消费促进处相关负责人说。
下阶段，宁波将从创新场景模式、加强品牌建设、提升服务质量以及实施精细化管理等方面着手，将“夜食”与“夜游”“夜景”“夜读”“夜市”等相结合，鼓励市场经营主体创新推出“餐饮+游戏”“餐饮+露营”等，催热夜间餐饮即时零售，活跃夜间餐饮消费。