西凤集团董事长张正：品味时间唯有名酒老酒
阳光讯（记者 芮扬）12月26日，“时光臻酿 岁月醇香”2024 西凤陈年酒高端臻享会在古都西安隆重举行。西凤集团党委书记、董事长、股份公司董事长张正出席会议并发表讲话。
张正表示，美好生活离不开美酒相伴。自改革开放以来，中国白酒市场历经众多演变，从没酒喝，到有酒喝，再到今天喝好酒、喝名酒、喝老酒的过程。“品质至上”不仅成为行业共识，更是大众理性消费的首要取向。过去一段时间，在中国酒业协会的号召下，中国白酒企业积极响应，从品牌挖掘到工艺创新、从质量革命到文化赋能，围绕“老酒”开展了一系列探索和创新，也催生了中国老酒市场的欣欣向荣。
时光沉淀，孕育着承载文化的精华；白酒留香，将岁月的味道完美呈现，这是中国白酒特有的内涵。好酒是老酒的前提，唯有兼具品质基础、品牌内涵和历史传承的好酒，方能通过时间的酿造成为高品质老酒。西凤酒诞生于华夏文明肇始之地。三千年来，年年酿新、年年出陈、生生不息。她的历史，悠久绵长、贯穿古今，记录了殷商的典故、包容了唐宋的繁荣、历经了明清的昌盛、沉淀了当代的辉煌。一代代西凤酒不断从中国传统文化中汲取力量，始终以“追求极致品质”作为发展核心。西凤集团拥有顶尖的酒体设计人才，不断的为西凤酒的口感升级换代；有国家非物质文化遗产工艺，通过会呼吸的大酒海储存生香，让品质“二次升级”；西凤集团在全国范围内筛选出专业的品鉴人员，建立更权威的品鉴团队，让消费者做西凤酒品质的最终检验者；打造现代化科技创新平台，用科学的方法酿造出更优质的产品，让消费者能够更好的感受凤香型白酒特征——醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长，这是西凤酒最深厚的价值底色。
记录时间的方式有很多种，但能品味时间的，唯有名酒老酒。今天，西凤集团将60年代酿造的带着传承记忆的酒带上本次大会的舞台，将和大家来一场跨越时空的遇见。从1964年的龙年到2024年的龙年，一甲子时间、60载光辉岁月，见证了大国崛起、民族振兴，见证了岁月变迁、人生起伏，有努力拼搏的艰辛，也有收获成功的喜悦，恰如一杯西凤老酒，融合酸甜苦辣香，五味俱全，各不出头。
一瓶老酒，不仅仅是藏品，更是记录着历史、流行，也承载着口碑与情感。白驹过隙，时光如梭，在今天这一瓶瓶西凤老酒中，会与过去的自己重逢，多少次团圆相庆、多少种深情款款、多少段拼搏经历，全都随时间珍藏在我们记忆深处、浓缩到这瓶酒中，等待未来的人生路上慢慢品鉴、回味。
本次大会不仅是一场行业盛事,更是一场思想碰撞、智慧对接的盛宴。在各位专家的指导下，在各位老酒爱好者的支持下，西凤集团将以本次大会为契机，充分发挥自身价值和优势，全力构建好老酒品质和价值的全新表达体系，助力中国白酒走进发展新时代！