“2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）”圆满落幕！

本届产业节为期两天，以“破茧·新生”为主题，在成都世纪城国际会议中心举办，活动由中国商业联合会、红餐网联合主办，红餐产业研究院、红餐成长社承办，红动食刻、红厨网协办。

“2025中国餐饮产业节”在往届的高质量、高规格的基础上进一步升级，成功举办了：产业大会、系列专题论坛、领航人之夜、风向标产品（春季）全球发布会、HCC餐博会·2025春季展……各类活动精彩纷呈。

本届产业节全程人气爆棚、反响热烈。为期两天的产业节有超过70+位行业大咖进行分享，围绕餐饮产业未来趋势、供应链建设等话题发表见解，累计吸引了近6000名餐饮精英齐聚现场，获得餐饮人的热烈支持！

1、大咖演讲，2025年餐饮企业如何破卷突围？

在消费分级与需求迭代的双重挑战下，餐饮行业正处在快速变革之际。餐企如何精准抓住机遇，实现可持续发展，已然成为行业关注的焦点话题。

3月11日上午，中国商业联合会党委常委、副会长张丽君，红餐网创始人陈洪波先后登台致辞，为2025中国餐饮产业节拉开了序幕。

产业节现场，北大博雅资深教授、北京大学国家发展研究院教授周其仁，海底捞国际控股有限公司董事会副主席周兆呈，聚慧餐调联合创始人王斌，华为原人力资源副总裁吴建国，华鼎冷链科技CEO王君，南城香创始人汪国玉，嘉吉农业供应链中国区市场总监赵青，汉源东方副董事长、汉源餐饮教育连锁运营首席专家赖林胜，野火烧食品总经理赵晋毅，绝味集团首席数智增长官谌鹏飞，智连资本创始人&董事长、原紫燕食品副董事长桂久强，茶百道副总裁、运营管理中心总经理谭明锋，上海中申律师事务所创始人郭霁等多十多位业界精英，围绕餐饮业避卷之道、餐饮认知效率、餐饮经营管理、产业协同发展、数智化赋能等议题，输出了兼具战略高度与实践深度的破局方法论。

△北大博雅资深教授、北京大学国家发展研究院教授周其仁

2、圆桌对话，共探餐企与供应链协同发展之道

当前餐饮业进入存量博弈期，从食材溯源到冷链协同，从柔性生产到渠道再造，餐饮上下游围绕品质与效率探寻突围路径。为此，“2025中国餐饮产业节”特别设置了3场不同主题的圆桌论坛，邀请了20多位餐饮品牌创始人、业内专家进行分享和讨论。

3月11日上午，在红餐网创始人陈洪波的主持下，山东凯瑞商业集团董事长赵孝国、世界辣椒联盟秘书长张卢卡、季季红火锅创始人&总裁周弘、大庄园集团总裁陈姣姣、朱光玉火锅馆&泰士多烤肉品牌创始合伙人李扬、独凤轩骨神汤料创始人于连富围绕《餐饮下半场，如何突破品类供应链上限？》这一议题，展开了热烈讨论。

同日下午，在“王涛|餐饮人”主理人王涛的主持下，小龙坎品牌联合创始人李硕彦、利思客烧烤供应链创始人张利、蒙自源创始人李红伟、美鑫餐调联合创始人&营销总经理张焕、杨记隆府联合创始人李冲、丁点儿食品董事长任康围绕《餐饮微利时代，供应链与餐饮企业的“共生之道”》这一议题进行了头脑风暴。

3月12日，柴大官人聊品牌主理人柴园与大龙燚火锅创始人柳鸷，珮姐重庆火锅传承人颜冬生，罗二火锅创始人、四川省火锅协会副会长刘凡，肥肥虾庄联合创始人柴影，精益企业中国（LEC）精益服务总监陈勇（老布），顺新晖业务发展总监朱尚共同围绕《餐饮新时代的经营之道》分享了各自的观点和思考。

3、火锅、小吃快餐、品类发展……系列专题论坛成功举办

本届产业节还特别设置了“2025火锅产业发展论坛”“2025小吃快餐产业发展论坛”“2025餐饮品类发展论坛”等系列论坛，针对餐饮业各大细分赛道进行了深度交流与探讨。

3月11日，“2025火锅产业发展论坛”圆满完成，现场人气火爆，汇聚了新加坡First Taste公司总经理、新加坡经济管理学院顾问周鹏邦，季季红火锅创始人、总裁周弘，聚慧餐调高级市场合伙人邓立威，刘一手品牌创始人刘梅，围辣小火锅创始人张萧等10多位业内大咖，通过独立演讲、报告发布、圆桌对话等多样化的形式，深入解析了火锅赛道的发展趋势，为从业者带来更多破局思路。

同日，“2025小吃快餐产业发展论坛”，栈道资本&吴志伟品牌定位咨询创始人吴志伟，绝味食品副总经理、绝味管理学院副院长秦国红，米村拌饭联合创始人、副总裁魏延萍，红餐产业研究院执行院长唐欣，三顾冒菜品牌创始人曹闽，袁记食品集团董事兼副总经理张亮亮，老韩煸鸡品牌联合创始人韩吉星，煲仔正创始人邓清，“海亮品牌说”主理人林海亮等10余位行业重磅嘉宾齐聚一堂，就小吃快餐赛道未来的发展展开了深度探讨。

3月12日，“2025餐饮品类发展论坛”成功举办。未来食餐饮战略咨询创始人余奕宏，西贝餐饮集团副总裁宋宣，朗生集团联合创始人凌飞，小放牛品牌创始人张志民，麟创餐饮董事长、豪德亨牛排&古鲁特烤肉品牌创始人周少林，智资餐创创始人郭晓东，浙商创投联合创始人张辉等10余位行业大咖展开了深度交流与观点碰撞。

在3场专题论坛活动中，红餐产业研究院还分别发布了《火锅产业发展报告2025》、《小吃快餐产业发展报告2025》、《中国餐饮品类发展报告2025》，从大数据的角度对上述细分赛道进行了解析。

4、系列重磅板块精彩纷呈

本次产业节还包括了风向标产品（春季）全球发布会、领航人之夜、HCC餐博会·2025春季展、“第五届中国餐饮品牌节”启动仪式等环节，各类环节精彩纷呈。

3月11日下午，作为本届产业节的重要板块之一，首届“风向标产品（春季）全球发布会”成功举办。

会上，独凤轩、丁点儿、新雅轩、康乐汇食品、国联水产、森态牛油、翠宏、聚慧餐调、野火烧、沐之源、川娃子等10余家头部供应链品牌带来了它们的重磅新品，模特携产品走秀，以视觉化的方式直观呈现产品的独特魅力。同时，品牌方代表从专业视角进行深度分享，结合实际案例剖析产品背后的研发故事与市场策略。

同时，“领航人之夜战略闭门会”也于3月11日晚隆重举行。“领航人之夜战略闭门会”致力于为业内头部连锁餐饮品牌、供应链企业、行业专家等搭建一个互动交流的平台，助力企业家提升战略视野。

活动现场，160多位业内大咖进行了深度交流，包括山东凯瑞商业集团董事长赵孝国、海底捞国际控股有限公司董事会副主席周兆呈、南城香创始人汪国玉、聚慧餐调联合创始人王斌、世界辣椒联盟秘书长张卢卡等。

在产业节期间，HCC 餐博会・2025 春季展与2025中国餐饮产业大会、专题论坛、风向标产品（春季）全球发布会等各大板块强势联动，现场人气火爆！

HCC 餐博会・2025 春季展汇集了复合调味料、预制菜、食材、数字化等供应链领域的优秀企业以及众多知名餐企，如聚慧餐调、新雅轩、艺康集团、翠宏等，全力打造一个集新品发布、品牌推广与学习考察为一体的专业交流平台。

同时，本次产业节还举办了“第五届中国餐饮品牌节”启动仪式。据了解，2025中国餐饮品牌节（红餐·第34届HCC餐博会）将于2025年9月23-25日在广州开启，本届品牌节将以“蝶变·跃升”为主题，在以往高规格、高品质盛会的基础上进行升级。

结语

产业节同期，还举办“2025年度餐饮产业盛典”，上百家优质餐饮、供应链企业齐聚一堂，现场气氛十分热烈。

至此，“2025中国餐饮产业节”圆满落幕！

本次产业节汇集了多维度、多领域的餐饮大咖和近6000位餐饮精英，对餐饮产业的前沿趋势与发展方向进行了深度探讨，分享了干货满满的行业知识，拓宽了餐饮经营的思路和眼界，为众多餐饮企业提供战略方向。未来，红餐网还将一如既往为餐饮企业助力，与社会各界一同推动餐饮产业更好地发展。届时也将会有更多精彩盛会，敬请期待！