卖水能有多赚钱？

农夫山泉靠卖水，出了一个首富。

如今，一个泰国人在中国卖椰子水，居然也能做到上市。

6月30日，if椰子水母公司 IFBH Limited（以下简称 IFBH），去港股敲钟了。仅一天时间，IFBH就受到资本热捧，市值飙到百亿港元。

然而，谁能想到，IFBH 偌大的资金盘子背后，竟然只有46名员工，3名财务人员，43个人盯生产线。

2024年，IFBH公司人均收入高达2500万元人民币，这让“矿泉水大王”钟睒睒都拍手称赞，砸钱入股。

这个泰国的IFBH到底是个啥来头的公司呢？

有意思的是，IFBH公司九成的收入，是中国年轻人贡献的，但公司却没有一名中国员工，而更戏剧的是，幕后操盘手是泰国纺织巨头太子爷。

if椰子水的创始人彭萨克，是一个地道的泰国人。出身泰国商贾世家，毕业于美国知名学校，研读工商管理。

“我想喝没有添加剂的健康水。”

一个普通的想法，在生意人眼中，不仅是新产品的催化剂，还可能成为支撑企业发展壮大的根基。

可以说，if椰子水的成功，每一步都踩在风口上。

2013年，彭萨克创立了IFBH公司，同年开始用if品牌切入食品饮料赛道。

依据彭萨克的设想，IFBH要小而精，要实现人效最大化，46个人足矣。

5名研发骨干，专注if产品研发和技术升级，完善生产工艺，为工厂能保质、保量、高效生产保驾护航；

20个销售与营销专员，专注if品牌的市场监测与需求解码，同时多渠道推广曝光if品牌；

剩下21人，负责仓配、财务和人力等后台工作。

因为IFBH的生产、物流、分销三个重头业务都不在总公司，全由外包公司独立操作，所以被很多人戏称为“三无公司”。

彭萨克非常精明，他就是要让IFBH用最少的人力，去撬动外包公司，创造没有天花板的产值。

说白了，就是IFBH让出一部分利润给第三方公司，用这些钱去刺激和推动第三方公司做业务，最终跑通IFBH的轻资产运营模式。

“怎么运营、谁负责什么、钱怎么用”都定好后，IFBH的if椰子水开始在泰国曼谷的唐人街开店售卖。

很快，if椰子水“即开即饮”的创新模式，迅速走红。

接着，IFBH就开始思考，要走出国门，扩大销售范围，不过优先布局哪里更利于发展呢？

中国人口多，消费空间大，关键是中国自己的椰子水品牌还在培育期，市面上多以进口的为主，且都在试水期。

谁能拿下中国市场，未来的回报不可限量。

2015年，IFBH决定先到中国香港探探路，没想到if椰子水居然横扫香江，2016年一举夺魁。

试水成功后，IFBH信心倍增，2017年，彭萨克带着if椰子水，直奔中国内地，准备掏空国人口袋了。

2017年，if椰子水借道Ole'和City Super两大高端商超，首先进军中国一线城市。

只不过，当时椰子水在中国内地市场是新兴产品，多数以进口为主，卖得比较贵。

再加上，多数椰子水是纸盒包装，看着跟椰汁或椰奶很像，容易让人分不清。

据说整个电商平台的椰子水销售额加一块，都凑不齐4000万元。

最终，if椰子水也因为价格太高，卖了个寂寞，IFBH连具体的销量都没好意思公布。

只要镰刀磨得够锋利，总能撕开消费者的荷包。

彭萨克觉得，每个产品都有被需要的可能，关键在于挖掘出需求点。

因此，IFBH不是选择立即撤柜，而是按兵不动，等待时机，寻找突破口。

随着科技与狠活儿在网络上的发酵，IFBH发现“添加剂”成了舆论焦点，能迅速引发中国消费者极大的情绪。

2018年，IFBH对准中国人的痛点，把“添加剂”作为突破口，以“100%椰子水、零添加”为口号，配合可视化的透明包装，大力宣传推广if椰子水。

短短几天，来自泰国的if椰子水，仿佛抓住了流量密码，席卷各大平台，快步上架高端商超，成了人们争相购买的对象。

if椰子水乘胜追击，又基于不同人群的需求，做了三个可选款。

1L家庭装，量大，开罐后可同时满足家庭饮用，烹饪椰子鸡火锅，及自制椰子水咖啡饮品的需求；

350ml运动装，精准覆盖健身房场景与高净值都市人群，满足他们时间紧，需快速补充电解质，恢复体能的需求；

200ml迷你装，专为儿童市场量身定制，解决孩子想喝甜水，家长既想满足，又不清楚选择什么的两难的问题。

精准狙击消费者痛点，if椰子水从进口小众货，一路杀进畅销品行列。

2020年疫情暴发，居家隔离催生的健康焦虑，直接把if椰子水从进口货架推向了中国家庭的冰箱C位，成了中国内地椰子水市场的老大。

if椰子水能高歌猛进，除了结合用户需求做精准定位外，还能借助线上多打广告、线下多铺渠道的方式，反复刷存在感，持续吸引大众的注意力。

当瑞幸生椰拿铁点燃12亿杯狂欢，if椰子水一把梭哈李佳琦、肖战，单月销量暴增300%。

通过与大IP合作，网红给用户种草，顶流明星拉动网民参与话题活动，双管齐下，引导大家实际购买；

打通电商和实体渠道，推动if椰子水走进大众消费场所。

7年时间里，中国人愣是你一瓶我一瓶，硬生生把这个来自泰国的if椰子水，喝成了中国椰子水市场的“榜一大哥”。

IFBH借势腾飞，从无名之辈跃居全球椰子水赛道亚军。

2024年，IFBH公司以11.6亿元人民币的年收亮眼收官，更是在2025年斩获港交所上市席位。

不得不说，彭萨克是把中国供应链玩成“提线木偶”的狠人！

有人说，如今港交所的铜锣不够用了，什么人都能去上市，什么韭菜都割。

说实话，if椰子水的成功和繁荣下面，也暗藏了不少危机和风险。

第一个就是生产过程中的潜在问题。

if椰子水是从泰国椰子中提炼出来的，然而气温、台风、病虫害都会影响椰子的产量，一旦遇到自然灾害，可能会减产。

还有冷链运输中的隐患。

if椰子水从泰国运到中国，从厂家到用户，过程中的极端天气、贸易形势或税率法规的点滴波动，都可能增加运输成本。

另外，同类产品还在不断涌现。

例如，主打专业调饮，深受咖啡、奶茶爱好者好评的菲诺；聚焦运动健康人群，强调天然补水功能的椰泰；覆盖生活场景，且经济实惠、普适口感的超吉椰。

它们中的每一款，都可能成为if椰子水的替代品。

if椰子水如今是IFBH的生命线，它的成败，将直接影响IFBH的存活和发展。

对依赖单一产品比重过高的问题，其实，IFBH已经在筹备战略转型了。

例如，去越南建厂，降低原料、生产和物流环节的潜在隐患；做社区团购，广开渠道，分散风险；研制美妆和椰子乳产品，主要应对市场上同类产品过多，以及公司核心产品单一的问题。

经过这几年的深耕，如今国内椰子水市场已经“成人”，截至2024年，整个市场规模已经超过70亿元，相关品牌超过50个。

if椰子水的市占率这几年，依然是遥遥领先，占到3成市场份额。

目前IF上市还只是第一步，虽然上市第一天市值冲过100亿，但截至现在，股价却下跌了近3成。

未来IF如何在产品保质的同时，扩大发展，继续创造口碑和销量佳绩，是个充满未知的挑战。

不过if椰子水的热卖，也值得许多国内的创业者深思。

在一片红海之中，如何找到商机，靠的不仅仅是天时地利，还要瞅准消费者的痛点，深谙消费者心理，才能掌握财富密码。

当泰国椰林的风吹不进价格战的硝烟，这瓶被喝上市的“电解质神话”，能否逃过网红魔咒？资本赌的或许不是椰子水，而是下一个收割“健康焦虑”的超级符号。

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参考资料：

1.新华网：《46人撑起11亿市场：IF椰子水还能走多远？》

2.新浪财经：《爱喝椰子水的中国人，“养肥”一个泰国富二代》

3.红星新闻：《if椰子水母公司上市首日盘中涨超65%，钟睒睒持股私募打新已赚1583万港元》

作者：牛玉英

编辑：柳叶叨叨