豆腐蛋糕怎么做
豆腐蛋糕怎么做
豆腐先用热水拖一拖, 並且滤去部份水份
注:
1、如果是豆腐花就不需要过热水
2、使用豆腐花,必须注意是否含糖,如果是含糖的,注意减少方子里用糖分量。
3、一定要把水分尽量的滤干。
过热水后,可以用小刀把豆腐划碎,这样可以更好的滤掉水分。将豆腐、酸奶、糖混合。
注:原方子是先将奶油奶酪和糖打软,加入豆腐中。用酸奶,本来就是稀的,就直接混合了看豆腐的颗粒比较大,就用搅拌器打了一下。
打完后,泡好的鱼胶粉隔水加热一下,搅拌均匀。加入混合物里。将淡奶油打起,也加入混合物里。
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