品重烟台 品耕沃野|鲁花，何以“香飘万家”？
品重烟台 品耕沃野|鲁花，何以“香飘万家”？
“滴滴鲁花，香飘万家。”
这句耳熟能详的广告语伴随着一代人的成长，而这样的一句广告语也精准地总结了鲁花牌花生油“香”的特点，富有人情味地将千家万户的消费者与企业紧紧相连，更是打造出中国花生油企业首屈一指的品牌。
产品凭质量，好品凭厚道。
亿万消费者对鲁花的认可，正是源于鲁花的“品重”。
四十年来，从“滴滴鲁花、香飘万家”到“中国高端食用油引领者”，从花生育种、种植、收购、加工，到提升千家万户的餐桌质量，鲁花深耕于花生产业链的全过程，用技术创新和民族品牌推动并引领着中国花生油产业高质量发展。
民以食为天，粮油安全是国之根本。鲁花自创立之初，就作出“绝不让消费者食用一滴不利于健康的油”的郑重承诺，并坚守初心，保持至今。
鲁花科技创新园的自动化生产车间。 YMG全媒体记者 邵壮 摄
保障花生油安全，首先要打好种子“保卫战。”
山东鲁花集团董事长孙东伟表示，种子是农业的“芯片”。为打好种子保卫战，鲁花集团于2009年成立了农业科技推广公司，积极扩展在育种、科研方面的布局，推动国际先进的高油酸花生品种的研发，掌握花生产业链的核心技术，为中国花生产业争夺未来的话语权。2013年以来，鲁花又研发了一系列具有“高油酸、高产量、高含油量”花生新品种10多个。这些适合国内不同地区种植的高油酸花生良种繁育基地已发展3万多亩、种植基地1000多万亩。优质花生基地的建设，彻底从源头保障了花生油的食用安全。
鲁花人明白，只实现种子问题的“破局”还远远不够，加工环节的技术更为重要。
改革开放后，中国市场迎来了国际粮油巨头的进入。国外品牌采用化学浸出法的提炼工艺一时得到了消费者的青睐。然而，采用化学浸出法损害了油料作物原油的香味成分，消费者吃得油越来越不香，油却吃得越来越多。
打破这种格局，鲁花率先垂范。
历经十余年的艰辛探索，鲁花团队终于成功开创鲁花独特的5S纯物理压榨工艺。这套工艺具有五大技术优势，一是物理压榨技术；二是“生香、留香”技术；三是“无水化脱磷”技术；四是恒温储存保鲜技术；五是去除花生油中的黄曲霉素技术。全程无化学添加剂，也不存在溶剂残留，既保住了花生的浓香，又去除了黄曲霉素。
“中国能自己生产出又干净、又浓香、又不存在溶剂残留的食用油了？”全世界为之哗然。
孙东伟回忆，当时，5S压榨工艺震动业界，尤其是在花生油领域去除黄曲霉素这一成果，更是让鲁花一夜成名。
可以说，5S压榨工艺的推出，是中国食用油领域的一次重要革命。此后，国家对5S压榨工艺进行鉴定，并参照鲁花的工艺，重新修订了花生油国家标准。鲁花凭借该技术，还荣获了“国家科学技术进步奖”。
一个核心技术改变了一个企业的命运，甚至一个产业的命运。5S压榨技术的突破，成就鲁花的行业龙头地位，但鲁花的创新并没有止步。
“5S压榨工艺这么好，可不可以用在别的油脂加工上。”鲁花认为，“香味”和“健康”并举是中国食用油的未来。考虑到中国人饮食习惯的不同，鲁花决定以5S压榨工艺为基础，在其他食用油领域做技术扩展，以带动国内其他油脂产业的高质量革命。
“先去皮，再压榨，油香甲天下。”2007年鲁花在行业中首个推出葵花仁油产品，这是鲁花核心技术5S压榨工艺在除花生油外的第一次技术性延展。
第一步的成功让鲁花意识到了技术拓展的巨大价值，而后鲁花针对不同的油料作物，通过创新实现了菜籽油、亚麻籽油等食用油的技术突破。
有了创新实践，鲁花集团又瞄向了调味品板块，这也是近几年鲁花增长最迅速的一个板块，其中鲁花酱油更是成为明星产品。2017、2018年，在欧洲素有国际食品业“诺贝尔奖”之称的世界食品品质评鉴大会评比中，鲁花自然鲜酱香酱油连续荣膺国际金奖。2020年6月，鲁花全黑豆酱油又以高端品质荣获世界品质评鉴大会国际金奖。
通过持续创新，让鲁花的品牌享誉全球，更让企业的中国花生油领军企业的地位更加稳固。目前，鲁花集团已经成为横跨食用油、调味品、米和面等多个行业，以花生油为主导的大型粮油企业，现拥有47个生产基地，食用油年生产能力150万吨，调味品年生产能力30万吨，米、面年加工能力50万吨。2022年，鲁花集团销售收入460亿元，实现连续三十多年持续增长。
创新成就品牌，品牌赢得市场。鲁花“香飘万家”的实践，背后是“品重”理念的有力加持。可以预见，在“产业报国，惠利民生”的宏伟愿景下，鲁花未来可期。YMG全媒体记者 高少帅