正餐消费决策链研究报告2025
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2025-02-08 02:47:45
今天分享的是：正餐消费决策链研究报告2025
报告共计：42页
该报告主要研究了正餐消费的决策链，包括三个关键战场，对餐饮企业的成败具有重要意义。
- 研究体系概述
- 三大战场：正餐消费决策链由备选集战场、预决策战场和终决策战场构成，这三个战场相互关联，共同决定了消费者的用餐选择。
- 备选集战场
- 关键因素：品牌广告、消费体验和口碑是消费者将餐厅纳入备选集的关键因素。品牌广告能够提高餐厅的知名度，消费体验包括餐厅的环境、服务和菜品质量等，口碑则是消费者之间的推荐和评价。
- 消费者选择：消费者在选择餐厅时，会综合考虑这些因素，将符合自己期望的餐厅纳入备选集。
- 预决策战场
- 决策主体：86.9%的消费者在预决策阶段决定目标餐厅，这一阶段至关重要。
- 主战场：线上平台是预决策阶段的主战场，消费者通过在线平台获取餐厅信息、评价和推荐，进行比较和选择。
- 平台影响：不同的线上平台具有不同的特点和优势，消费者会根据自己的需求和偏好选择合适的平台。
- 终决策战场
- 决策比例：约10%的消费者会在临场时转换餐厅，现场因素会对最终决策产生影响。
- 现场因素：这些因素包括餐厅的等位情况、座位安排、服务员态度等，可能会导致消费者改变原来的选择。
总之，正餐消费决策链的三个战场相互影响，餐饮企业需要在品牌建设、消费体验提升和口碑管理等方面下功夫，同时重视线上平台的推广和营销，以吸引消费者的关注和选择。在终决策阶段，企业也需要关注现场因素，提供优质的服务，确保消费者的满意度和忠诚度。
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