2026年5月29日至31日，ASC精品酒业三十周年庆典在上海隆重举行。这场活动汇聚了来自世界各地的逾50位知名酒庄庄主、总裁及首席酿酒师，并吸引了近千名来宾。在行业调整期，这份信任与支持充分展现了ASC精品酒业的行业影响力。

ASC则将这场盛典提升至行业展会级别，全面展示了旗下汇聚逾百家知名酒庄及精品酒庄、超过1200款葡萄酒的独家品牌组合。在为期三天的活动中，还举办了专业研讨会，针对全球葡萄酒趋势、中国消费市场变革以及科技影响等话题进行了深度洞察。

三十周年是ASC精品酒业的重要节点，既代表着其对中国葡萄酒市场持续深耕的长期主义，也是回归圣皮尔家族之后的新起点，将为中国葡萄酒的未来探索更多可能性。WBO也受邀参与本次活动，并带来现场报道。

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沈品同：行业面临的是结构性重塑，而非周期性放缓

ASC精品酒业的三十周年见证了中国葡萄酒市场的发展历程，创始人、执行主席兼首席执行官沈品同先生(Don St. Pierre)在主题演讲中回顾了公司于1996年创立之初的情景——当时中国精品葡萄酒文化尚处于萌芽阶段，全国性分销渠道不成熟，行业教育也相对薄弱。彼时中国葡萄酒市场的增长更多由身份象征和商务馈赠驱动。

但30年后的今年，行业已经发生了重要变化。“我们正在见证的是一场结构性重塑，而非正常的周期性放缓。结构性重塑令人不适。过去的经验不再适用，而新的模式尚未被完全理解”，他指出。

面对全新的消费趋势，沈品同先生带来了有先见性的洞察“尽管中国如今已成为世界第二大消费市场，但消费占GDP的比重约为38%，而美国约为68%。中国消费者并不贫穷，他们更加审慎。审慎的消费与缺席的消费是不同的。”

他认为，在新的背景下过去的增长模式不会简单地恢复。“葡萄酒关乎农业、匠心、家族、仪式与交流。在一个日益被人工智能和数字化所影响的世界里，真实的人际体验将变得更有价值。未来属于那些愿意随之发展的人。”

面对市场变革，ASC始终保持着与时俱进的姿态。这场活动不只是一次对过去的总结，沈品同的发言也表明：对于未来，ASC选择自信前行。

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三场专题研讨，深度聚焦葡萄酒前沿议题

作为汇聚近千人的大型行业盛会，ASC精品酒业三十周年活动还邀请了来自世界各地的行业大咖、专家及媒体，围绕葡萄酒主流发展趋势进行了深刻洞察。

首场专题讨论以“结构性重塑还是周期性调整？”为主题，参与嘉宾包括兰贝托·福莱斯科巴尔迪（Lamberto Frescobaldi，意大利花思蝶酒庄总裁）、爱德华·莫意克（Edouard Moueix，法国让-皮埃尔·莫意克酒业集团联合所有者兼总经理）、卡尔·马丁（Karl Martin，澳大利亚希尔-史密斯家庭庄园首席执行官）以及克里斯蒂安·希利（Christian Seely，法国安盛酒业总经理）。

兰贝托·福莱斯科巴尔迪介绍，意大利人均葡萄酒年消费量从过去的120升降至目前的32升，反映出代际性的消费结构变化；卡尔·马丁补充介绍，澳大利亚对华葡萄酒出口在2018年达到12亿澳元的高点，目前预计恢复至约7亿澳元；克里斯蒂安·希利表示“未来属于那些通过真实的风土表达与故事讲述，与消费者建立真诚情感联结的生产者”——这一观点与沈品同关于“发展而非怀旧”的呼吁相呼应。

第二场专题讨论则聚焦到中国葡萄酒消费市场的转型，以“从身份象征到体验导向”为主题，由《Vino Joy》总编王欢主持。参与嘉宾包括邹德强教授（复旦大学）、杨征建（WBO总编）、王旭伟（中国食品土畜进出口商会酒类进出口商分会秘书长）以及王方（迦南美地酒庄庄主）。

王旭伟指出，白酒的销售额约为葡萄酒的30倍，这意味着葡萄酒市场仍有较大的发展空间；杨征建表示“责任不在消费者，而在于供应侧的反应不够及时”； 王方以简洁而形象的话语概括了代际变迁，“消费的本质没变，变的是消费的对象——从‘他人’转向了‘自我’”； 邹德强教授补充说，葡萄酒是丰富生活场景的载体；营销应更多从消费者的实际生活出发，而非单向教育。

最后一场专题讨论则面向行业的未来，以“科技、数据与中国数字生态”为主题，由哈佛大学教授、哈佛数据科学评论创刊主编孟晓犁教授主持。参与嘉宾包括石先蔚教授（上海交通大学）、小皮（社交媒体人士及葡萄酒社交电商实践者）以及Lisa Ye（正心谷资本）。

石先蔚教授现场演示了人工智能如何使葡萄酒知识更易于获取——但也提出，如果没有足够的线上信息，人工智能难以有效推荐产品，这恰恰印证了沈品同关于“发展需要借助新工具”的观点；小皮指出，仅有16%的客户通过主动搜索找到他的店铺，并提醒说人工智能使得价格对比更加透明；Lisa Ye从投资者的角度分享了一个与沈品同的乐观态度相呼应的观点：“人工智能是传统的放大器，而非替代品”——她补充说，AI无法取代的是情感联结、文化叙事与生活方式。

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大型品鉴会吸引近千人，多款稀缺酒款亮相

在研讨会之外，5月30日晚ASC精品酒业还在上海静安瑞吉酒店举行了庆典晚宴。数十位远道而来的酒庄领袖带来了多款优质且在中国市场较为少见的酒款。他们将美酒分享给ASC的客户及彼此，展现出行业内的相互支持与尊重。

多位与会者表示，这一幕令人动容，它提醒人们：葡萄酒行业的基础在于跨越世代与地域的伙伴关系。对于ASC而言，这些合作伙伴关系不仅是商业往来，也承载着深厚的信任。

庆典最后一天，ASC举办了名为“一杯见世界”的大型品牌品鉴会，向近千位葡萄酒爱好者、客户、行业嘉宾和社交媒体人士开放。约80家来自世界各地的知名酒庄参与了此次活动，为来宾提供了一个体验ASC旗下知名酒庄及精品酒庄、超过1200款葡萄酒的独家品牌组合的深度与广度的机会。

对于远道而来的酒庄代表们来说，这也是一次与中国消费者面对面交流的机会——了解他们的兴趣，感受他们的热情，并亲身观察过去三十年来中国葡萄酒消费市场的发展。

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ASC精品酒业的新篇章

在葡萄酒行业面临收缩、经销商信心低迷的背景下，ASC仍然具备召集全球头部酒庄、组织千人参会的大型平台能力。这种信任与支持，恰恰是结构性调整中十分稀缺的资源。

三十周年也是ASC精品酒业开启新篇章的重要契机。2025年6月，ASC在经历一段时期后重新回归圣皮尔家族控制，回归后迅速推出“ASC NextGen”战略计划，聚焦科技、数据、物流与体验升级。ASC认为，家族所有制使其能够着眼更长远的发展规划，以适应正在经历结构性变化的市场。

沈品同在庆典最后表示：“过去的三十年很重要且充满收获。但在许多方面，我们才刚刚开始书写ASC与中国葡萄酒行业的下一篇章。这一篇章令人期待，因为我们ASC团队在过去、现在以及未来所展现出的投入、热情与承诺。每一位ASC员工都应为此感到自豪与信心。我对此深信不疑。”

酒庄领袖与代表和ASC员工们于上海中心合影

ASC首席董事徐银燕补充道：“中国葡萄酒的下一篇章将与过去有所不同。但那些坚定关注这个市场、了解其消费者并愿意为其长远发展付出努力的参与者，仍将看到切实的机遇。我们感谢酒庄合作伙伴、客户及中国消费者三十年来给予的信任。更好的未来值得期待。”

通过ASC精品酒业这次庆典活动，可以看到其有着自己“变与不变”。不变的是其对葡萄酒事业的热情，是将世界各地优秀葡萄酒分享给中国消费者的坚持，以及为合作伙伴提供优质服务的专业；变的是其对市场趋势的紧密洞察，以及在结构性调整中主动重塑自身的能力。期待ASC精品酒业的下一个30年。