第四消费时代，大众酱酒如何“剩者”为王？
2023年，酱酒行业正在进入“第四消费时代”。
日本社会学家三浦展在《第四消费时代》书中认为，大众的消费理念在盲目追求时尚、奢侈品，经历注重质量、个性化和舒适度之后，回归注重传统特色，注重消费过程中人与人之间的连接，重视“共享”的新消费时代。
因此，“第四消费时代”是人们从追求物质丰富到重回追求内心满足的时代。
在整个行业进入下行周期，“酱酒热”也正在遭遇降温，茅台台源酒、习酒圆习酒等一系列百元酱酒的推出，也预示着酱酒消费理性回归的当下，更高的性价比，更好的情感链接，成为了酱酒发展的新趋势。
新的主流价格带，也预示着新的机遇。在酱酒注重性价比与情绪消费的当下，品牌和模式的重塑成为行业突围的方向。
当传统行业遇上时代变革，往往会涌现出一批勇于思考和尝试的创新者。在疫情中押注直播带货的“名酒根哥”，成为这一轮酱酒机会中崛起的现象级人物。作为传统老酒商，“名酒根哥”内容矩阵的主理人郑常根，通过百元价格带的良心酱酒，在白酒红海中杀出一条血路。
酱酒向来是长坡厚雪的慢赛道，在品牌“冷启出坡”的情况下，“名酒根哥”旗下的良心酱酒，为何能仅创业两年，就创造了年营收破亿的行业传奇？
透视“名酒根哥”，或是观察大众酱酒时代，如何“剩者”为王的时代窗口。
大众酱酒元年，酒企巷战百元价格带
2023年，被称为大众酱酒元年。
茅台台源酒、习酒圆习酒等头部酒企的嫡系产品，巷战百元价格带，在行业掀起大众酱酒的潮流。
酱酒价格带下探，正在形成新的百亿级市场。权图酱酒工作室发布的报告显示：随着市场的回落，以及酱酒价格带的进一步细分和丰富，100-300元价格带将成为酱酒市场最后一个主流价格带。
根据估算，目前这一价格带市场规模约为200亿元，品牌力和价格力，成为决定市场真正价格和供需关系的根本。
事实上，大众酱酒的兴起，早在三年前已经写下了注脚。一方面，在前几年酱酒热的大基建下，今年恰好也迎来了产能持续放量阶段，对于主打“稀缺牌”的酱酒来说，产能的释放，往往也预示着价格的下行。
另一方面，白酒行业周期性明显，如今的白酒进入下行周期，酱酒也会跟随大势进入深度调整。
而对于不少酒企来说，并不希望重仓的酱酒价格下调，于是“200元以下没有好酱酒”的说法，逐步成为一些酒企教育市场的话术。
白酒行业正经历着从传统迈向现代的重构，就会涌现勇于思考的创新者。在酱酒百元价格带的争夺战中，一款名为良心酱酒的酱酒，成为其中耀眼的新星。
良心酱酒的创始人，为“名酒根哥”的主理人郑常根。他认为，白酒行业正在经历商业模式和消费场景的巨大变革，需要打破重建新秩序。
从建立内容矩阵到直播带货，始终拥抱新机遇，尝试新变化的郑常根，希望在百元价格带的酱酒，走出一条破圈之路。
良心酱酒为何能红海突围？
在传统的白酒行业，是以厂商关系为核心，广告营销为拉动，经销商、终端渠道走量，构成了白酒行业的整体销售框架。
郑常根曾经也是传统酒商的其中一员。彼时，疫情期间仍在经营一家酒业店铺的郑常根，生意也陷入了困境。敏锐的郑常根看到直播带货的潜力，将最后的积蓄押宝在这个赛道。
浸淫白酒数十年的郑常根明白，酱酒热的浪潮中，鱼龙混杂的品牌让消费者挑花了眼。对于消费者来说，他们渴望如何判断什么才是好酒？而在行业下行周期，性价比才是酒商突围的关键。
基于对行业的敏锐判断，一个名为“名酒根哥”的账号在西瓜视频上横空出世，其依靠丰富的品酒鉴酒知识，很快积累数十万粉丝，并逐步在全网构筑了“名酒根哥”的内容矩阵。
“卖酱酒需要讲良心。”这是郑常根常挂在嘴边的一句话。因为，在“科技与狠活”横行的当下，也确实有人讲心思动在了酱酒身上，用劣质酱酒忽悠不懂行的消费者。
但郑常根教会了消费者鉴别好酒的“火眼金睛”，把知情权和选择权让渡给了消费者。此后，郑常根顺势成立四川酣道私人定制网络科技公司，在传播白酒知识的同时，并为消费者推荐好酒。
懂得如何鉴酒的消费者，自然知道根哥的酒虽然便宜，但确实是真材实料。而郑常根也多次邀请权威媒体，亲自走访其所在的茅台镇酒厂，用监督的阳光取得了消费者的信任。
随着品牌知名度的提升和产品质量的保证，名酒根哥通过“讲良心”逐渐建立了自己的品牌形象，并赢得了众多消费者的认可和喜爱。
通过“名酒根哥”的内容矩阵，郑常根消除了信息不对称，构筑新的秩序。在郑常根的新秩序中，去中心化、消灭权威成为显性标签，也希望发展以有主见、有思想的消费者（意见领袖）为核心的酱酒经济。
这也是良心酱酒能够快速突围的核心因素。
低价和优质，百元酱酒能否找到平衡点？
事实上，虽然酱酒因稀缺性和珍藏属性，有一定的高端属性，但酱酒也索取了大量的行业利润。
根据《中国酱酒产业发展报告》显示，2022年我国白酒总产量671.2万千升，其中酱酒产能约70万千升，同比增长16.7%，约占我国白酒总产量的10.43%。
同期，我国白酒总利润2201.7亿元，其中酱酒利润约870亿元，同比增长11.5%，约占白酒总利润39.51%。
换句话说，酱酒以10%的产能斩获了行业近40%的利润——巨大的利润空间，也催生了酱酒的野蛮生长。
如果抛开巨大的行业利润，出品百元价格带的好酱酒也并非商业北悖论。
以茅台酒为例，在茅台最近的财报中，茅台的毛利率达到了91.80%，如果以茅台飞天的零售价为基准，算个平均数，大约每瓶茅台飞天的成本也就是百元出头。
那么，为何茅台会这么贵？就在于其在渠道建设、宣传费用等领域的全国布局，此外其超强的品牌溢价，也均会平摊到每瓶酒中，最终仍是市场和消费者为其埋单。
不可否认，商务场景需要茅台酒这样的高势能产品。但对于大众白酒市场来说，好喝，便宜才是硬道理。
当然，因为此前“200元以下没有好酱酒”行业教育，动辄每瓶数百元的酱酒， 也成为市场的主流认知。
甚至根哥也曾面临诸多行业质疑，一瓶好酱酒至少需要3年的存放，对资金垫付、企业周转都有极大的考验，而500ml良心酱酒折合百元的价格，根本不赚钱。
相对于传统的渠道铺设和广告宣传，良心酱酒则通过更“轻”的直播带货，用直播＋社群＋产品的扁平化商业模式，建立起直接对话消费者的渠道，没有任何额外的营销费用，最大力度的把优惠让渡给消费者，通过放量来获取有限的利润。
可以说，良心酱酒能完成低价和优质的两位一体，靠的是做细水长流的生意，也是长期主义的事业。这也让“根哥”的名号，从网红走向长红。
如果跨界比喻，良心酱酒就是酱酒界的小米，用极致性价比征服消费者，用“真香定律”在大众酱酒赛道跑出加速度。
从疫情开始二次创业的根哥，是首批励志把酱酒价格打下来的先驱之一。也正是一批优质大众酱酒品牌的崛起，也让茅台在今年顺势推出了156元/瓶的台源酒。
作为酱酒的风向标，茅台推出百元价格带的酱酒，意义重大。一方面，意味着打破了百元价格带没有好酱酒的行业圭臬；另一方面，也让大众酱酒赛道进入千帆竞发、百舸争流的纪元。
对于拥有先发优势的良心酱酒来说，其通过自有酒厂、自有品牌，已经完成了资本的护城河、强大的品牌号召力。随着经济周期的回暖，性价比极高的良心酱酒，也正在迎来新的黄金期。
“名酒根哥”给行业带来的三点启示
如果说马云的愿景，是让天下没有难做的生意。那么，郑常根的愿景就是让老百姓都喝上好酱酒。
一个“好”字，是郑常根的初心，也是企业发展的驱动力。
俗话说，金杯银杯不如消费者的口碑，致力于把好酱酒的价格打下来的“根哥”，正在通过日拱一卒的努力，收获了时间的复利。
截至目前，名酒根哥的全平台粉丝数量已经超过60万人。其中，优质粉丝占比约为40%，这些优质粉丝对名酒根哥品牌有着极高的认可度和忠诚度，他们对品牌的推广和口碑传播起到了重要的作用。
通过圈层扩散口碑，不仅让良心酱酒的营销费用远远低于行业水平，且具有更高的粘性和复购率。这也是创业两年的时间，“名酒根哥”旗下包括良心酱酒等品牌，实现了营收破亿的现象级样本。
如果梳理根哥的成功，离不开“三板斧”，也带给行业诸多启发。
第一，将自己的名誉和品牌深度捆绑，荣辱与共。
就像老干妈和十三香把自己的头像印在产品包装上一样，郑常根就是良心酱酒的第一推广大使，他把自己的名字“根哥”和品牌联系在一起，也是用自己的名誉做下来保证，这也是诸多劣质酱酒不敢做的举动。
对于长坡厚雪的白酒行业来说，卖酒如做人，靠的就是长期的口碑积淀。
第二，拥抱新模式，顺应新变化。
从传统酒商到知名主播，郑常根从0起步，付出了外界无法想象的努力和汗水。但郑常根能够敏锐的感觉到行业的趋势，用消费新生代更喜欢的渠道，打开了新的市场空间，实现了指数级的商业增长。
对于当下陷入低迷的白酒行业来说，郑常根也给了酒企和经销商们新的启迪。
第三，反哺社会，让公益之光照亮品牌。
快速崛起的郑常根，始终没有忘记自己的草根本色，对大众市场始终有着同理心和公益心。坚持公益的“根哥”，在传播正能量时，也完成了品牌与公益的双向奔赴。
今年，郑常根如往年一样，带领员工通过捐款等形式，为家乡的困难大学生送上关怀和祝福。通过人品、品质、品牌的合一，“根哥”的事业也愈发行稳致远。
从良心酒，到良心事业，再到良心公益……良心酱酒讲好了行业的良心故事，也讲好了社会的公益故事，凭着良心做事业的“根哥”和良心酱酒，也正在收获长期而稳定的市场回报。